《The Body Book：飢餓法則、力量科學，與愛上自己神奇身體的方法》The Body Book: The Law of Hunger， the Science of Strength， and Other Ways to Love Your Amazing B



甜姊兒 卡麥蓉?狄亞 Cameron Diaz 華文首本健康養生書



我花了15年瞭解自己的身體，

但這卻是我生命中最值得的一段時光。── Cameron Diaz



紐約時報暢銷書榜No.1

甜姊之所以這麼辣......

祕密，就在這裡！

教你引?爆?魅?力



在整個職業生涯中，卡麥蓉?狄亞（Cameron Diaz）一直是數百萬婦女的楷模。她從不諱言，看似健康且充滿活力的她，以前並未像現在一樣具有健康意識，過去由於不良的飲食習慣，進而對她的皮膚造成影響。她說：「如果人如其食，那我就是墨西哥捲餅配額外乳酪和醬汁、不加洋蔥。」

學習營養和健康是卡麥蓉改變生命的轉捩點之一，同時激起了她想找尋最佳照顧自己身體方法的熱情。在書中，她毫不保留地分享她在諮詢健康專家後的個人心得和歷經轉變的實際經驗。



本書沒有7天、30天或365天的目標，因為我們的目標是一輩子；

你的收獲也不在於體重少幾公斤或腰圍所小幾吋，而是達到你的目標──

成為十足十的 你?自?己



從營養篇開始，卡麥蓉表示與其害怕飢餓，女性更要擁抱身體對燃料需求的本能，並以完整且營養的食物來滿足它。卡麥蓉強調運動的重要性，許多女性認為運動只在於減重或鍛鍊肌肉，卻不知道運動流汗可以改善情緒、提高能量和預防疾病。卡麥蓉提供讀者如何正確選擇鍛鍊計畫的技巧，同時分享她的個人鍛鍊策略，好讓你的身心達到完美的最佳狀況。

打造一個健康美麗的體態，要從學習正確知識開始。透過《The Body Book》一書，女性們可以經由卡麥蓉不保留地分享從認識美麗開始，並隨著她的實際經歷將知識化為行動，最終找到打造健康身體所需的工具──好讓自己可以快樂迎接未來的人生！



本書特色



1.卡麥蓉?狄亞全球知名，形象正面，且大家對她的印象都是身材很好又屬於健康型的女生，此書甫在美國出版，就盤據紐約時報暢銷書榜No.1，並獲得Amazon讀者評比4.5顆星的評價。

2.充滿真摯且毫不保留的個人心得、如何保持健康且充滿活力的實際經驗，同時並教導讀者該如何好好對待照顧自己的身體，何又謂正確健身鍛鍊的技巧，好看又實用！

• 
  
  

  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  卡麥蓉?狄亞 Cameron Diaz
  
  
  
  21歲開始拍電影，4次獲得金球獎提名，長期支持環境、教育議題並鼓勵女性，兼具性感與知性，一直是許多人心目中的甜姊兒象徵。但卡麥蓉從不諱言，看似健康且充滿活力的她，以前並未像現在一樣具有健康意識。學習營養和健康是卡麥蓉改變生命的轉捩點之一，同時激起了她想找尋最佳照顧自己身體方法的熱情。在本書中，她毫不保留地分享了她在諮詢健康專家後的個人心得，和歷經轉變的實際經驗。
  
  
  
  珊卓?巴克 Sandra Bark
  
  
  
  紐約暢銷書作家。有智慧，充滿熱情，是本書的共同作者。
  
  





• 
  
  

  譯者介紹

  
  
  
  
  郭珍琪
  
  
  
  中國文化大學音樂系畢業，目前從事心靈成長課程口譯與文字翻譯工作。譯有《101種超級食物》、《自然才能治病》、《乳癌與牛奶》、《最佳醫生就是你》、《魚油:天然抗炎聖品》、《維生素C逆轉不治之症》等書。
  
  
  
  

The Body Book：飢餓法則、力量科學，與愛上自己神奇身體的方法－目錄導覽說明

• 
  
  引言：知識就是力量
  
  
  
  第一部 營養篇：愛上你的飢餓
  
  人如其食
  
  食物！美妙的食物！
  
  狩獵、採集、得來速
  
  愛上飢餓感
  
  吸收太陽的能量
  
  複合碳水化合物就是能量
  
  糖不是營養素
  
  蛋白質就是力量
  
  脂肪是必需營養素
  
  吸收星月精華
  
  水是生命
  
  消化系統
  
  認識身體內的小小朋友
  
  
  
  第二部健身篇：想要強壯的身體
  
  想要強壯的身體
  
  運動的神奇
  
  能量進出
  
  氧氣就是能量
  
  支撐的結構
  
  健美女郎
  
  基本鍛鍊
  
  你的女性身體面
  
  睡眠
  
  
  
  第三部心靈篇：你一定可以做到
  
  你一定可以做到
  
  身心連結的狀態
  
  解讀現代食慾
  
  改變你的習慣
  
  天下沒有白吃的午餐
  
  營養計畫
  
  發掘你的內在運動魂
  
  
  
  總結：你一定要做到
  
  特別感謝
  
  

前言



知識就是力量



哈囉！各位女士先生們！



感謝你購買本書，在我們進入第一章之前，我想告訴你為何我會寫這本書、這本書對我的意義，以及我希望它能帶給你的意義。



身為人類，每當我們感受到極大的喜悅和滿足時，我們一定會迫不及待要與身邊的人分享，就像當你嚐到不可思議的美食時，你會馬上轉頭對旁邊的人說：「吃吃看！」或者，當你聽到一首很棒的歌曲時，隨後你會下載，並且立即與朋友分享。又或者，當你學到一些令人讚嘆、極為重要的資訊時，你會四處與人分享。



這就是我對本書的感受，我將書中所有的資訊全應用在我的生活，這些資訊讓我興奮不已、充滿喜悅，我一定要和大家分享！這就是為何我要寫這本書的原因-因為認識自己的身體，是你可以做的其中一件非常重要的事情。看了這本書後，你會對營養有更深的認識，並且知道如何使用美味與營養的食物來滋養自己；你會學到關於健身和運動如何影響身體；你會認識你的心靈，這樣才能保持覺知，做到自我約束，因為營養、健身、覺知和自我約束不是紙上談兵，而是照顧自己的工具。它們是力量，是讓你更堅強、更聰明、更有自信和更忠於自己的方法。



本書的副標題提到「神奇的身體」，我真的相信：身體確實很神奇。此刻，不管你的身材如何，你的身體就是一部神奇的機器，可以做許多很酷的事情-從利用環境中的空氣保持大腦活躍，到將麥片轉化為能量，好讓你可以在大街上追趕公車。因此，學習照顧自己的身體，肯定是你必定要學習的最重要課題。



原因是你的神奇身體是你唯一擁有的身體，打從你出生到走完人生，你就只有這個身體。沒錯，隨著歲月流逝，它會改變，而且會一直改變，但它仍然是你的。不管它是圓是扁、你喜愛或痛恨與否，也不管它感到疲憊或精力充沛，你的身體都是你最珍貴的寶貝。



你的身體承載著你的過去、現在和未來，它連結祖先的記憶，因為你的基因來自你的父母和他們的父母、以及過往的先人。它是你所有飲食、活動，和你對它瞭解與照顧所共同累積的結果，不管你是否有做到。然而，你如何照顧它將決定你的生活品質，因此不論你希望擁有長腿、小臀部、大胸部或小耳朶，這本書是給你的指南，讓你學習接受和愛自己擁有的一切，欣賞這令人驚奇的身體，發揮最大的力量和耐力，讓身體陪伴著你創造生命中的任何可能性-邁向成功與愛，享受生命旅途上的熱情和奇遇。現在你所擁有的身體會逐漸帶你實現這個目標，所以，如果你想要到達所有那些精彩的目的地，你一定得打造最強壯、最有力量的身體，你必須學會如何與獨特美麗的身體共存。



但如果你不知道該怎麼善待身體，你就無法做到！不幸地是，身為女人，我們經常承受許多要求我們要更美麗、更苗條、更年輕、更性感、頭髮要金髮或烏黑亮麗的壓力。當今的社會型態助長女性們相互比較，所以我們需要做的，更是將重心放在自己的優勢、自己的能力和自己的美好特質上。



這就是我寫下本書的初衷，基於這一切，我們可以一起學習科學用語背後的意義，認識身體真相、找回力量，而不是吸收一堆偏見和誤解。我既不是科學家，也不是醫生，我只是一個花了十五年才瞭解自己身體的女人，但這卻是我生命中最值得的一段時光。我之所以成為現在的我，都和我對自己身體的瞭解有關，而我也希望你能擁有相同的體驗-認識自己、認識自己的力量，盡所能成為一位最有力量、最有能力，也最有信心的女人。我想讓你知道與身體連結的感受，享受身在其中的真正美好與喜悅；體驗以優質食物滋養身體、運動和流汗，確實關心健康的神奇感受。因為一旦將這些知識落實在生活中，你會發現你好似擁有無限的能量，並體驗著前所未有的生活方式；你將會開始以從未想過的方法運用你的能量，只因為過去你都只是將念頭放在你沒做或無法做到的事情上。



正因為我想要「你」擁有這一切，於是我向各界領域的專家請益，包括醫學、營養、健身、科學、健康和心理，這些人終其一生學習與協助人類達到最佳的身心健康狀態。我與你們分享的是他們的專業知識，同時也是我自己的學習與照顧身體之道，好讓你們也能應用這些知識，享受其中的益處。



當你看完本書，匯集這些資訊身體力行，使之成為你的習慣後，你就不用再去想書中的內容，因它早已內化成為你的一部分。達到這個境界時，你的能量將會轉趨正面且積極，專心一致眼前的事務，而不是擔心外表、總是感覺疲累，或疑惑為何一堆爛攤子拖累你等等。當你感到自由、擁有力量和自信，所有你能想到的就是如何在世界上創造驚人的事蹟。



不過，這種轉變並非一夕。事實上，絕不可能會有快速修復的方法或神奇藥丸，能夠讓你在一夜之間變成健康、快樂的人。若要健康，意味著你不僅要瞭解身體的運作和保持健康的原則，同時你還得持續下去，將這些知識落實在生活中，以便做出對維持健康最好的選擇。這需要恆久的努力，而非一次性的成功。這也是為何知識就是力量之一-因為唯有你澈底瞭解其中的來龍去脈，你才能抓住每個機會，善用所學到的知識。



本書不是減肥書，不是健身養生法，不是讓你成為另一個人的指南，本書是為了讓你成為你自己。因為當你更瞭解自己的身體時，奇妙的事情便將開啟：你會開始從裡到外慢慢轉變，開始看到健康為生命帶來的幸福；開始感受自己充滿力量又能幹的美好，並且感受到內在如何影響外在生活的一切。你將是最美麗、最健康和最有信心的女人，你值得這一切，因為你比自己想像中的更加美麗。



當你看完本書，你會瞭解身體的基本運作，並意識到身體與心靈如何共同合作；你會更有力量，因為你將知道身體本身是多麼神奇、多麼美麗，而此時此刻正是如此！



所以，我要你以這本書作為指南-認識神奇的身體，讓它成為原本該有的面貌。讓這本書成為你個人的專屬筆記吧！拿一支筆，在空白處記下重點、折頁提醒自己、問問題、尋找答案，並且做好準備迎接更真實、有力量、健康、自信且令人讚嘆的自己。

食物！美妙的食物！

我喜歡食物，喜歡烹調，喜歡美食，喜歡為自己、為他人做飯，也喜歡朋友和家人為我做飯。我總是與在乎的人分享美食，我們會分享彼此的拿手好菜，邀請大家共進晚餐，當某人不舒服時，我們會為對方送上食品雜貨。我會邀請朋友到家裡，一起做我們熱愛的食物，每個人都有自己的獨門絕招。

我最喜愛的回憶之一，是去年在家裡舉辦的大型古巴主題晚宴，我媽和我花了整天的時間做我們家傳統的聖誕大餐：烤豬、烤雞、黑豆和米飯、酪梨沙拉，這一餐充滿了滿滿的愛。我們邀請朋友和他們的家人，布置大餐桌，當大人在大啖美食時，所有的小孩都在草地上邊吃邊跑。

我非常享受美食帶給彼此的感染力—充滿溫暖和滋養人心的食物，以及為家人朋友做飯的那份快樂和價值感。當我還小時，每天放學後，我媽下班回到家，我們會聚在廚房一起做晚餐，那頓晚餐提供全家人身體上的營養，同時也滋養了我的心靈。

生活中食物無所不在，吃飯可以與慶祝文化、傳統或宗教有關。人類在婚禮、葬禮、家宴和高檔宴會上都會進食，約會時會吃飯，商務午餐更是用餐。食物是家庭生活的一部分，就像大型的節日盛宴。吃也是我們社會結構的一部分，我們喜歡在下班後與朋友共進晚餐，一餐接著一餐，於是盤中的食物決定了我們的健康。

如果想要擁有良好的健康，我們一定要進食，吃真正完整的食物。若說世上有一件我非愛不可的事情，那絕對是美食—我就是那種會舔盤子的女孩。更棒的是，我們可以從中攝取營養與享受其中，你可以吃自己想吃的美味食物，同時提供身體所需的養分。

真正的食物、優質的食物、美味的食物、有嚼勁脆辣令人愉悅的食物豐盛的全食物是我們身體生命力、健康、能量和活力的來源。

速食稱不上是真正的食物

當我談到吃營養和優質的食物，以及真正的食物和全食物時，我指的是生長在地球上，沒有經過科技改良的食物。

該怎麼攝取呢？首先要避免吃速食和加工食品，並盡可能選擇當地新鮮的全穀類、蔬菜和水果。因為速食和加工食品或許看起來像食物，但在你看到它們之前，它們一直都浸泡在防腐劑中，含有人工色素、人工香料等添加劑，實際上它們稱不上是食物。嚴格來說，我甚至不認為這些「食物製品」算是食物，因為它們無法帶給我健康，也無法帶給你健康。事實上，你將會明白，它們甚至無法填飽你的飢餓感。

在本書，我們將探討為何現代發明，如加工食品和速食不是一個好的營養來源，以及生活中若缺少營養對於健康和生活的影響。

相信我，我很瞭解速食，我從小就吃速食。我媽每晚做飯，我們在家吃飯，但當外出時，身為青少年的我就是一個速食狂熱者，我和朋友會開車去得來速，買一個雙乳酪漢堡配薯條和洋蔥圈。當我念初中時，朋友的哥哥在Taco Bell（美國一速食店）打工，每天放學後，我都會前去買一份墨西哥捲餅，配上額外的乳酪和醬汁，不加洋蔥，而他總是給我兩份。所以，每天放學後，我會吃兩份墨西哥捲餅和一杯可樂，每天都是如此，連續三年。